Tiết trời mát mẻ, đưa món tôm sốt tỏi vào bữa ăn sẽ hợp lý. Vị ngọt của tôm kết hợp với mùi thơm của tỏi, rượu vang và các lá gia vị sẽ giúp bữa ăn gia đình bạn thêm ấm cúng

Nguyên liệu cần có:

• 1kg tôm
• 2 nhánh cần tây
• 1 bó rau mùi tây
• 5 củ tỏi
• Dầu ô-liu
• 3 chén nước
• 1 +⅓ (một phần ba) ly rượu vang trắng
• 2 muỗng canh cà chua cô đặc
• 1 muỗng cà-phê hạt tiêu
• Muối

Hướng dẫn cách làm:

• Tôm rửa thật sạch, để ráo, đem áp chảo với ít dầu chiên đến khi săn lại, chuyển sang màu hồng là được.
• rửa thật sạch cần tây và mùi tây rồi đem cắt nhỏ.

• Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.

• Cho chút dầu vào chảo, cho cần tây và mùi tây vào đảo đều cho khô.

• Sau đó thêm nước, rượu vang trắng và cà chua hộp vào nấu sôi khoảng 30 phút, đến khi có độ sệt như ý rồi thêm tiêu, muối vào.
• Tôm áp chảo xếp ra đĩa, khi dùng rưới sốt nóng lên.
• Dùng nóng.

Tôm sốt tỏi

 

Tôm sốt tỏi

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)